Kräutergarten anlegen
Früher wurden Kräuter in Kloster- oder Bauerngärten auf rechteckigen oder quadratischen Beeten angebaut, die von einer Buchshecke umgeben waren. Die Beete wurden durch einen kreuzförmigen Weg unterteilt. Diese traditionelle, formale Gestaltung findet heute in den Hausgärten wieder zunehmend Anhänger.
 Man kann die Beete natürlich auch rund oder oval anlegen und mit Lavendel, Salbei oder krauser Petersilie einfassen. Da viele Kräuter auch bunte Blüten tragen, lassen sich verschiedene Arten nach Wuchshöhe gestaffelt wie ein buntes Blumenbeet pflanzen, vor allem, wenn Gewürz-, Heil- und Duftkräuter miteinander gemischt werden.
Auf Grund der meist kleinen Gärten, die heute zu einem Haus gehören, ist aus Platzgründen kein richtiger Kräutergarten möglich. Man hilft ...
sich dann häufig mit einer Kräuterspirale oder Kräuterschnecke, wie sie auch genannt wird. So eine Schnecke hat viele Vorteile, nicht nur, dass sie viel weniger Platz wegnimmt.
Man pflanzt die Kräuter nebeneinander, die von den Standortbedingungen zusammen passen. Oben kommen die hin, welche die meiste Sonne vertragen und die nicht so viel Wasser benötigen. Unten kommen die Kräuter hin, die am meisten Feuchtigkeit brauchen. Auch eine kleine Feuchtzone macht sich dort gut.
Wer keinen Garten hat, legt sich einen Kräutergarten auf dem Fensterstock an. Besser als alle ...
Pflanzen in einen Topf zu setzen ist, viele einzelne Töpfe zu verwenden. Die Kräuter stellen zum Teil ziemlich unterschiedliche Ansprüche an die Erde oder das Gießen, das passt oft nicht zusammen. Auch auf dem Balkon kann man natürlich einen Kräutergarten anlegen. Auch hier ist zu beachten, nur die Kräuter zusammen zu setzen, die auch wirklich zusammen passen.
Was wird an Kräutern verwendet? Schnittlauch und Petersilie werden in den meisten Haushalten genutzt. Lavendel wird wegen seines Duftes ebenfalls sehr geschätzt. Basilikum mögen viele vor allem zu Tomaten. Pfefferminze ist ideal für Tees und wegen dem intensiven Geruch. Salbei schmeckt nicht nur, er blüht auch sehr schön. Wichtige Würzkräuter sind natürlich Thymian und Majoran. Sie sollten in keinem Garten fehlen. Ansonsten kann natürlich jeder selbst entscheiden, was er so benötigt.
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