Olivenbaum überwintern, Überwinterung vorbereiten Olivenbäume werden bei uns häufig in Kübeln kultiviert. Man überwintert sie am besten im Haus. Es gibt aber in milden Gegenden schon Olivenbäume, die im Garten fest eingepflanzt sind und gut über den Winter kommen.
 Zuerst zur Kübelhaltung: Der Baum sollte hell überwintert werden, da normalerweise die Blätter am Baum bleiben, was heißt, er ist immergrün. Da die Olive recht gut bis – 5 °C verträgt, kann man sie sehr spät einstellen. Das Winterquartier sollte eine Temperatur von etwa 10 °C haben. Gut geeignet ist ein Keller mit Fenster oder eine Garage. Ist es dunkler, fallen meist die Blätter ab. Ist es kälter, muss die Giesmenge eingeschränkt werden. Eine Überwinterung im warmen Wohnzimmer oder im beheizten Wintergarten ...
ist nicht geeignet. Der Baum wird leicht Opfer von Schädlingen und verliert sehr schnell seine Blätter.
Haltung im Freien: Junge Pflanzen sind frostempfindlicher als alte. Man sollte die Bäume erst ab einem Alter von mehreren Jahren auspflanzen. Dann hält das Blätterwerk Temperaturen von bis – 12 °C aus. Das Wurzelwerk sollte, wenn es feucht ist, nicht durchfrieren. Im Winter darf der Baum nur ganz leicht feucht gehalten werden. Das Wurzelwerk deckt man am besten mit einer dicken Mulchschicht ab. So werden die Wurzeln geschützt. Wenn es länger sehr kalt bleibt, benötigt ...
auch die Krone einen Schutz. Dafür eignen sich Fliese. Der Baum muss unter der Folie aber atmen können. Ansonsten ist das Kohlendioxid schnell verbraucht. Gelegentliches Lüften ist empfehlenswert.
Wenn man den Olivenbaum im Kübel im Freien überwintern möchte, sollte man das Gefäß gut einpacken und nicht direkt auf dem kalten Boden stehen lassen. Ein windgeschützter Platz an einer warmen Hauswand macht sich gut. Bei sehr lang anhaltendem starken Frost sollte man sie aber etwas wärmer stellen.
In geschützten Gegenden in Deutschland sind Experten schon mit der Pflanzung und Unterhaltung von kleineren Olivenplantagen beschäftigt und es funktioniert wohl auch ganz gut. Allerdings werden keine jungen Bäume verwendet.
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